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  到底什么样的饮食算是低碳饮食,什么样的饮食算是低脂饮食呢?不同的研究中对“低碳”和“低脂”的有一定的差别。

  在要秀身材的夏天,减肥成了头等大事。钟利提很多人苦苦寻求快速见效的瘦身方法,开始尝试极端减肥法,比如 “低碳水饮食”和“低脂饮食”。那么这两种“备受追捧”的饮食,哪一种瘦身更有效果呢!

  英国膳食指南“选择低脂低糖的食品和饮料”;膳食指南推荐“少吃含糖、脂肪等高能量食物”;新加坡将脂肪供能比在20-30%;中国则将脂肪供能比在30%以下,每天烹调用油最好在25-30克。

  2014年发表在《内科医学年鉴》(Annals of internal medicine)上的一项随机试验结果提示,低碳饮食在减肥和心血管疾病风险的降低方面更有优势。

  2017年《柳叶刀》发表2篇前瞻性流行病学研究,结果包括:吃更多的脂肪(包括饱和脂肪)与死亡风险降低相关;吃更多的饱和脂肪和更低的卒中发生风险相关…!

  2018年2月斯坦福大学医学院发表的一项随机临床试验研究发现,无论是控制脂肪、还是降低碳水化合物摄入量,对于体重的影响并没有显着差异。钟利提!

  回过头来,到底什么样的饮食算是低碳饮食,什么样的饮食算是低脂饮食呢?不同的研究中对“低碳”和“低脂”的有一定的差别。

  有的定义“低碳”为每天少于40克碳水化合物,有的则每天少于20克碳水化合物;有的限定供能比小于30%为低脂,有的限定小于10%为低脂,还有的每天少于20克才叫低脂。

  换句话说,如果是上述低碳饮食,就意味着基本告别所有水果、谷薯类食物。而低脂饮食则不能经常吃鱼肉蛋奶坚果这些同时富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。封美天下,因为极端方法减重出现生命的报道不在少数,即便体重秤上的数字变小了又有何意义呢。

  每一个单独的最新研究并不代表就是最终结论,只能说给科学界增加一个新的提示和研究方向。因为每一个研究都有一定的局限性,对于某一项新的研究结果,我们只能严谨地在研究情境下去理解,不能以偏概全直接拿来指导饮食。

  网上流传着各种各样的低碳饮食,比如阿特金斯减肥法(Atkins)、南海滩减肥法(South Beach)、旧石器时代饮食(Paleo)、生酮饮食(Ketogenic)等。确实能在短时间内获得可以量化的减重效果——体重减小。

  拿生酮饮食来讲,它是一种典型的高脂低碳适量蛋白质的饮食方式,其原理就是——当不给身体提供碳水化合物或者提供很少的时候,身体会误以为你处在饥饿状态,这时候身体的主要原料就会变成脂肪,脂肪代谢产生的酮体作为另一种供能来源。

  但是,酮体是有毒的,当在体内过度堆积,就会使血液变酸,发生酸中毒,甚至让人死亡。

  另外,这些低碳饮食方法让你减掉的并非是你极力要甩掉的脂肪,而是宝贵的肌肉和水分。所以,如果真要这种饮食,可能需要一些冒险,并且长期风险未知。

  考虑到脂肪热量高的本质特性,过多的脂肪不仅会造成能量过剩,还会增加慢性病的患病风险。所以,瘦身减肥人士的饮食中一定不能有过多的脂肪。钟利提。

  怎样才算“不过多”呢?我们做到每天少于20克或者40克脂肪,实在是不太现实——每用20克炒菜油就有20克脂肪了,除了蔬菜和水果,肉蛋奶坚果零食等其他食物基本不用吃了,更何况我们也很难将食用油控制到20克。

  所以,为了兼顾热量和营养的平衡,鱼肉蛋奶和坚果等天然食物中的脂肪可以照吃不误,只需要减少其他脂肪来源就好,比如尽量选择瘦肉、减少炒菜油、主食不要架势社怎么样了?选择油炸油煎的食物、zyxiazai,戒掉高脂肪的零食等。

  相对来讲,这样的饮食更容易实现食物多样化,从而满足营养需求,热量控制方面也不比低碳高脂饮食差,最关键的是身体不会像坐过山车一样来回反弹,唯一的缺点就是,不会在短时间内见成效。返回搜狐,查看更多!


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